Resep Masakan Som Tam (Thailand)

March 4th, 2014 No comments

Bahan:

1 buah mangga mengkal, kupas, iris tipis

100 gram bengkuang, potong dadu

100 gram kacang panjang, iris halus

l 00 gram tomat kecil, belah dua

50 gram kacang tanah, goreng, tumbuk kasar

30 gram ubi, goreng

Saus:

3 siung bawang putih, cincang halus

10 buah cabai rawit merah, iris halus

60 gram gula merah, iris halus

4 sdm kecap ikan

4 sdm airjeruk nipis

Cara Membuat:

Campur semua bahan saus, aduk rata. Tambahkan mangga, bengkuang, kacang panjang, tomat, kacang tanah, dan ubi. Aduk rata, lalu sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Mi Goreng Vegetarian

February 28th, 2014 No comments

Bahan: 200 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan

3 sdm minyak, untuk menumis

I buah wortel, iris memanjang seperti batang korek api

100 ml air

50 gram buncis, potong 1 cm

I 50 gram tauge

2 batang daun bawang, iris serong

I sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

Haluskan: 6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

I Sdt merica

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu instan, jika suka

Pelengkap:

Bawang goreng secukupnya, untuk taburan Emping goreng

Acar mentimun

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan wortcl, lulu tuang air. Aduk sampai setengah matang.

* Tambahkan buncis, tauge, dan daun bawang. Beri minyak wijcn dun kecap asin. Aduk rata, lalu masukkan mi kuning. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawan g gorceng, emping, dan acar mezntimun.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Ebi

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

500 gram ebi, seduh air, tiriskan

4 siung bawang putih, iris tipis

24 buah cabai rawit

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

* Goreng ebi sampai matang. Angkat dan haluskan bersama, bawang putih, cabai rawit, gula pasir, dan garam. Aduk sampai rata. Sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bubur Lemu

February 26th, 2014 No comments

Bahan: 500 gram tepung beras

I sdt garam

2 lembar daun pandan

I sdt pasta pandan

2,5 liter santan dari

1 butir kelapa

ES batu secukupnya

Saus Gula:

250 gram gula merah

100 ml gram gula pasir

400 ml air

1/2 sdt maizena, larutkan dengan

3 sdm air

Saus Santan:

500 ml santan kental

1/2 sdt garam

Cara Mcmbuat:

* Lurutkan tepung bcras dengan santan, aduk rata. Tambahkan garam, daun pandan, dan pasta pandan. Didihkan di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai bubur kental dan matang. Angkat, dinginkan.

* Saus Gula: campur gula merah, gula pasir, dan air. Mebus seimpai mendidih dan gula larut. Tuang larutan maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk, angkgt.

Saus santan: campur santan dan garam. Rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, sisihkan.

* Ambil bubur lemu dengan menggunakan pisau (membentuk lembaran tebal). Masukkan ke dalam mangkuk. Siram dengan saus gula dan saus santan. Tambahkan es batu, sajikan dingin. ‘

Untuk 4-5 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Carribean Lime Coffee

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

50 gram krim bubuk cokelat, seduh dengan 100 ml air

50 ml rhum

2 sdt gula pasir

200 ml air panas

2 sdm kopi bubuk instan

1 sdm air perasan jeruk lemon dengan

1 sdt gula pasir (untuk olesan)

2 sdm whipped cream kocok

1 sdm kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Seduh kopi bubuk dengan air panas. sisihkan.

2. Olesi pinggiran gelas dengan air perasan jeruk lemon dan gula pasir.

3. Campurkan krim cokelat cair, gula, dan rhum, kemudian masukkan ke dalam campuran air kopi. aduk rata.

4. Hias dengan whipped cream dan taburi dengan kayu manis bubuk.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Buah Ceria

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

100 gram strawberry

1/2 sdm es krim strawberry

2 sdm sirop strawberry

BAHAN KUNING:

100 gram mangga harum manis

100 ml air jeruk manis

2 sdm sari jeruk bubuk

3 sdm es krim vanila

BAHAN HIJAU:

200 ml avokad

1 sdm gula pasir

1 letes esens pandan

CARA MEMBUAT:

1. Membuat jus merah: Campur semua bahan. masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuangkan ke dalarn gelas berkaki atau gelas yang menarik.

2. Membuat jus kuning: Campur semua bahan, haluskan dalam blender. tuang di alas jus merah

3. Membuat jus hijau: Campur semua bahan dan haluskan dalam blender, tuang di atas jus kuning.

4. Kemudian simpan dalam lemari es selama 2 jam.

5. Sajikan dingin dan hias dengan daun mint dan buah-buahan.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Mangga Tropikana

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

1 buah mangga, kupas, potong-potong

1 buah jeruk, kupas. potong-potong

1 buah pisang. kupas

Es batu secukupnya

1 buah markisa. ambil isinya

2 cm jahe. parut

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan potongan mangga dan jeruk ke calam juicerhingga menghasilkan sari buahnya lalu tuang ke blender.

2. Blender hingga halus bersama pisang dan es batu.

3. Tuang ke dalam gelas saji, beri isi markisa, sajikan.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Es Ketan Hitam

February 21st, 2014 No comments

BAHAN :

1/2 bungkus tepung hunkwe putih

400 ml santan

100 gram gula pasir

1/4  sdt garam

1/4  sdt pewarna ungu

100 gram tape ketan hitam

Tusuk es krim secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam, dan sedikit pewarna ungu. masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

2. Tambahkan tape ketan hitam. aduk rata dan angkat

3. Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 18 x 18 x 7 cm yang telah dialasi plastik dan ratakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras dan keluarkan.

4. Potong-potong bentuk persegi, lalu tancapkan tusuk es krim dan bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

5. Sajikan.

Untuk 8 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Tumis Iga Kambing Bumbu Kecap

February 19th, 2014 No comments

Bahan:

500 gram iga kambing, potong

700 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

4 butir bawang merah, iris tipis

3 sizung bawang putih, iris tipz’s

1 butir bawang bombay, iris

3 buah cabai merah, iris serong tipis

3 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

Penyedapjika suka secukupnya

Cara Membuat:

* Rebus iga kambing sampai empuk, angkat, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk sampai layu.

* Masukkan iga kambing beserta air kaldunya. Tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan peyedap jika suka. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Angkat, sajikan.

Untuk 5 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Almond Milk Mochaccino

February 19th, 2014 No comments

BAHAN:

2 sdm kopi bubuk instan

200 ml air panas

200 ml susu cair

1 sdm sirop cokelat

1 sdm sirop almond

50 gram cokelat putih masak

4 sdm whipped cream kocok

 CARA MEMBUAT:

1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, dan luang ke dalam gelas.

2. Rebus susu cair dengan sirop cokelat dan ookelat pulih masak, sampai larut.

3. Masukkan campuran susu ke dalam kopi. tambahkan sirop almond, aduk rata.

4. Hias dengan whipped cream dan sirop cokelat.

Untuk 3 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: